Các loại bánh đặc sản của từng vùng miền bạn đã biết chưa?

Chào mừng bạn đến với một cuộc hành trình ẩm thực đầy màu sắc và đa dạng qua các loại bánh ngon từ khắp các vùng miền Việt Nam. Trong bài viết này, chúng ta sẽ khám phá những món bánh truyền thống độc đáo và ngon miệng, mỗi món đều mang một hương vị riêng biệt và đậm đà từ địa phương khác nhau. Hãy cùng Ẩm Thực Đồng Tháp bắt đầu hành trình tìm kiếm những loại bánh ngon nhất nào!

Các loại bánh đặc sản

Các loại bánh đặc sản nổi tiếng nhất

1. Bánh khẩu sli – Cao Bằng

Cái tên bánh khẩu sli nghe lạ lạ vui tai khiến nhiều người nghe lần đầu tò mò. Khẩu sli thường có hình dáng to bằng viên gạch đỏ, lớp trên là lạc màu nâu bóng mượt, lớp dưới là bỏng gạo mịn màng. Qua nhiều công đoạn chế biến, hai lớp bánh dính chặt lấy nhau, ăn giòn tan, dẻo quẹo lại có vị bùi ngọt khiến cho nhiều du khách ăn một miếng mà vấn vương mãi cái hương vị lạ lẫm đó.

Các loại bánh đặc sản bánh khẩu sli – Cao Bằng

2. Bánh đậu xanh – Hải Dương

Bánh đậu xanh Hải Dương dường như không mấy xa lạ với nhiều người bởi tính phổ biến rộng rãi của loại đặc sản này. Bánh đậu xanh Hải Dương ăn có vị ngọt thanh, vừa bỏ vào miệng là tan biến ngay nhưng đủ để người ăn kịp thưởng thức được vị ngọt, béo và thơm thoang thoảng mùi hương hoa bưởi, đậu xanh.

Các loại bánh đặc sản bánh đậu xanh – Hải Dương

3. Bánh gio, bánh tro – Bắc Giang

Khi lớp lá cuối cùng được bóc ra, chiếc bánh như một khối ngọc màu hổ phách trong vắt lộ ra, có thể nhìn thấu bên trong khối ngọc đó từng hạt gạo nếp nhỏ óng ánh. Khi ăn, chấm bánh vào bát mật mía vàng óng, thơm phức rồi nhẩn nha tận hưởng hương vị rất lạ của bánh tro.

Các loại bánh đặc sản bánh giò, bánh tro – Bắc Giang

4. Bánh cáy – Thái Bình

Bánh cáy Thái Bình hấp dẫn thực khách ban đầu cũng bởi cái tên. Loại bánh tưởng chừng quà của biển, ăn vào lại thấy gạo nếp, lạc vừng, mứt bí, cơm dừa…

Các loại bánh đặc sản bánh cáy – Thái Bình

5. Bánh cốm – Hà Nội

Bánh cốm làm từ cốm, nhân đậu xanh dừa nạo và mứt bí hoặc mứt sen trần, thường dùng cho lễ ăn hỏi và cũng là đặc sản của du khách mua về làm quà khi đến Hà Nội.

Các loại bánh đặc sản bánh cốm – Hà Nội

6. Bánh gai – Nam Định

Từ xưa, Nam Ðịnh vẫn có truyền thống làm bánh gai, lá gai ngay Cầu Ốc cũng có nhiều nhà trồng. Cách ăn cũng nghệ thuật. Bánh bóc làm sao khỏi dính lá, khi ăn sao cho khỏi rơi nhân.

Các loại bánh đặc sản bánh gai – Nam Định

7. Bánh tráng xoài – Nha Trang

Bánh tráng xoài là một món ăn đặc sản khá nổi tiếng của huyện Cam Lâm và một số địa phương lân cận của tỉnh Khánh Hòa. Bánh được làm chủ yếu từ trái xoài chín và mạch nha. Bánh tráng xoài còn có tên gọi là bánh xoài Nha Trang bởi phần lớn sản phẩm được tiêu thụ ở thành phố Nha Trang.

Các loại bánh đặc sản bánh tráng xoài – Nha Trang

8. Bánh khô mè – Cẩm Lệ, Quảng Nam

Bánh khô mè giòn xốp ngọt ngào, giản dị mà thấm đẫm khúc tâm tình nguồn cội của những người dân xứ Quảng.

Các loại bánh đặc sản bánh khô mè – Cẩm Lệ, Quảng Nam

9. Bánh da lợn – Hội An

Bánh da lợn Hội An đặc biệt mang hương vị bột nếp lúa mới. Bánh ăn hơi dai, vị thanh dịu, thoang thoảng mùi thơm hương nếp mới, beo béo vị nước cốt dừa.

Các loại bánh đặc sản bánh da lợn – Hội An

10. Bánh bò – Sài Gòn

Bánh bò là một loại loại bánh xốp làm từ bột gạo, nước, đường và men. Mặt bánh có rất nhiều bong bóng nhỏ do có nhiều lỗ khí trong bánh. Những chiếc xe bánh bò dừa trên các đường phố Sài Gòn từ lâu đã trở thành hình ảnh thân quen trong mắt người dân ở đây. Cứ vào khoảng cuối buổi sáng cho đến chiều tối lại dọc ngang qua các con phố bắt đầu cho một ngày mưu sinh.

Các loại bánh đặc sản bánh bò – Sài Gòn

11. Bánh pía – Sóc Trăng

Bánh pía được làm bằng bột mì, sầu riêng, lòng đỏ trứng. Đôi khi bánh pía còn được gọi là bánh lột da. Nó là một hòa quyện ngon lành giữa lớp bánh mềm mịn và nhân sầu riêng thơm ngon. Mùi hương đặc trưng của sầu riêng và vị ngọt béo của lòng đỏ trứng khiến bánh pía trở thành một món ăn đặc biệt và khó cưỡng.

Các loại bánh đặc sản bánh pía – Sóc Trăng

12. Bánh ít – Bình Định

Bánh ít lá gai là đặc sản của đất võ Bình Định, về sau lan rộng ra các tỉnh thành và trở nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực miền Trung. Một chiếc bánh ít ngon được đánh giá là phải dẻo nhưng khi ăn thì không bị dính răng, có vị tinh khiết của lá gai, vị dẻo thơm của gạo nếp, vị ngọt của đường, vị béo của dầu, vị bùi của đậu hòa quyện mà thành. Khi ăn chỉ cần bóc nhẹ lớp lá chuối xanh là hiện ra lớp da bánh ít màu đen bóng đầy hấp dẫn.

Các loại bánh đặc sản bánh ít – Bình Định

13. Bánh rế – Phan Thiết

Bánh rế là loại bánh ngọt được làm bằng khoai lang và đường nấu chảy được tưới lên mặt bánh như cái rế. Tương tự như cách đặt tên của chả giò rế, bánh tráng rế… Bánh là đặc sản của nhiều nơi như Sóc Trăng, Bình Định, Phan Rang, Phan Thiết…

Các loại bánh đặc sản bánh rế – Phan Thiết

14. Bánh ú – Nam Bộ

Bánh ú nước tro là ăn truyền thống trong ngày Tết Đoan Ngọ của người dân miền Nam. Bánh có hình chóp, to bằng nắm tay người lớn, bánh ú nước tro được gói bằng lá bên ngoài, bên trong là bột nếp và nhân đậu xanh. Bánh ú nước tro dễ ăn, không gây ngán, bột bánh có vị mát nên được nhiều người ưa thích trong những ngày nóng.

Các loại bánh đặc sản bánh ú – Nam Bộ

15. Bánh lá mơ – Miền Tây

Bánh lá mơ là một loại bánh dân gian của vùng sông nước miền Tây làm từ ba nguyên liệu chính là bột gạo, nước cốt dừa và lá rau mơ. Theo truyền thống, bánh lá mơ trong, có màu xanh đậm, hình dạng dèn dẹt, dài dài. Ngoài ra, ta cũng có thể nắn bột thành những miếng tròn dẹt hay những sợi ngắn và xoăn lại như hình con nui và đem đi hấp cách thủy. Khi ăn, người ta chan ngập nước cốt dừa trắng lên mặt bánh và đôi khi cũng rắc thêm đậu phộng rang. Bánh lá mơ khi ăn thì dai giòn vừa thơm, vừa ngậy béo, ngai ngái.

Các loại bánh đặc sản bánh lá mơ

Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực thú vị và đầy hương vị khi thưởng thức những món đặc sản này từ khắp các vùng miền của Việt Nam. Mỗi món đều là một hành trình khám phá văn hóa ẩm thực độc đáo của đất nước chúng ta.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *