ẨM THỰC ĐỒNG THÁP 

"Hương Vị Đặc Sản Đồng Tháp: Nem Bì - Vị Ngọt Nguồn Cảm Hứng Từ Miền Tây"

         Đồng Tháp, nằm ở vùng miền Tây Nam Bộ của Việt Nam, nổi tiếng với những món ăn độc đáo và ngon mắt. Đây là vùng đất trù phú với đặc sản nổi bật như nem bì, bánh tét, lẩu mắm, và nhiều món ngon khác, đại diện cho văn hóa ẩm thực đậm đà và sâu lắng. Sứ mệnh của chúng tôi là mang vị ngon Đồng Tháp đến mọi bữa ăn, với lòng đam mê và tận tâm.

1. NƠI CHÚNG TA BẮT ĐẦU

Câu chuyện về Ẩm thực Sen Hồng “đặc sản Đồng Tháp” bắt đầu với một cặp vợ chồng nghèo ở vùng miền Tây, nơi nền kinh tế còn đang đang phát triển và đầy khó khăn. Ông Bà Mười đã sống ở đây và luôn làm nem bì suốt hơn 20 năm – một món ăn truyền thống của vùng Đồng Tháp, như một nguồn thu nhập chính.

Làm nem bì không phải lúc nào cũng dễ dàng. Họ đã phải đối mặt với nhiều khó khăn trong quá trình bắt đầu. Ban đầu, họ không có vốn đầu tư, và vật liệu sản xuất cũng không dễ tìm. Đôi vợ chồng trẻ phải đánh đổi cả ngày làm việc cơ hội để thăm khám các nhà cung cấp và tìm cách làm ra những chiếc nem bì thơm ngon, béo ngon. Họ thất bại nhiều lần trước khi cuối cùng tạo ra một công thức độc đáo và hương vị đặc biệt cho nem bì của họ.

     Với sự kiên nhẫn và tận tâm, họ đã xây dựng một thương hiệu ẩm thực Đồng Tháp đáng tin cậy và sản phẩm nem bì nổi tiếng trong vùng Đồng Tháp. Hương vị đặc biệt của nem bì của họ và quy trình làm sản phẩm được truyền thống từ đời này sang đời khác đã giúp họ có được lượng khách hàng trung thành.

2. QUY TRÌNH TẠO RA NEM LAI VUNG – ẨM THỰC ĐỒNG THÁP 

Để tạo ra hương vị đặc biệt và độc đáo của món ăn này, quy trình làm nem bì cần phải tuân theo một số bước chế biến và sử dụng những nguyên liệu tinh tế. Dưới đây là quy trình làm nem bì Đồng Tháp:

Nguyên liệu cơ bản:

  1. Thịt lợn tươi ngon: Lựa chọn phần thịt lợn mềm, thơm, và không quá béo. Phần nạc và da lợn được ưa chuộng để làm nem bì.

  2. Cá bớp tươi: Cá bớp là một loại cá nước ngọt, được sử dụng để làm món nem bì Đồng Tháp. Thịt cá bớp phải được lựa chọn kỹ, loại bỏ xương và xay nhuyễn.

  3. Gạo nếp: Gạo nếp là nguyên liệu quan trọng tạo độ kết dính và độ dai cho nem bì. Gạo nếp sau khi luộc chín cần được nguội trước khi sử dụng.

  4. Rau sống: Rau sống như rau sống, lá bánh tráng và bún đều được dùng để cuốn nem bì.

Bước 1: Xay thịt và cá:

  • Thịt lợn và cá bớp được xay nhuyễn thành hỗn hợp. Điều quan trọng ở đây là đảm bảo hỗn hợp này không quá nhão hay quá nát, để đảm bảo độ ngon và ngon miệng của nem bì.

Bước 2: Nấu gạo nếp:

  • Gạo nếp sau khi luộc chín được ướp gia vị để có màu sắc và hương vị đặc biệt.

Bước 3: Cuốn nem bì:

  • Rau sống, thịt lợn và cá xay nhuyễn, và gạo nếp được sắp xếp trên lá bánh tráng ẩm. Sau đó, bánh tráng được gói kín và cuốn tròn để tạo thành cuốn nem bì.

Bước 4: Chuẩn bị nước mắm pha:

  • Nước mắm pha được làm từ nước, đường, mắm, tỏi, ớt, và các gia vị khác để tạo ra hương vị độc đáo của nem bì.

Bước 5: Đóng gói & Phân Phối

  • Nem bì thường được ăn kèm với bún, rau sống, và nước mắm pha. Bát nước mắm, chả lụa, và một loạt các gia vị như hành phi, bánh tráng xé và đậu phộng cũng được sắp xếp để tạo nên một bữa ăn trọn vẹn.

Như vậy, quy trình làm nem bì Đồng Tháp là một sự kết hợp tinh tế của nhiều nguyên liệu và bí quyết gia vị, tạo nên một món ăn đặc biệt và độc đáo mà người dân Đồng Tháp tự hào giới thiệu đến thực khách. Hương vị thơm ngon và cách làm thủ công tạo nên sự khác biệt cho món nem bì này, và chính điều này đã làm nên danh tiếng của Đồng Tháp trong làng ẩm thực Việt Nam và trên thị trường thế giới.

3. Hương Vị Đặc Sản Đồng Tháp Trên Bàn Ăn Của Mọi Gia Đình

      Nem bì Đồng Tháp đã trở thành một cái tên quen thuộc trên bàn ăn của nhiều gia đình Việt Nam. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã giúp họ biến đặc sản Đồng Tháp thành một tượng đài vùng miền và mở ra cơ hội phát triển kinh doanh đáng kể. Đây là một câu chuyện thành công đầy cảm hứng và là minh chứng cho sức mạnh của người dám thử và khao khát phát triển.

4. Mở rộng phát triển thị trường cho ẩm thực ĐỒNG THÁP 

Với sự phát triển của công nghệ, Nhóm Sen Hồng đã nhận ra tiềm năng của việc mở rộng kinh doanh của họ trên nền tảng online. Tận hưởng sự yêu thích từ nhiều thực khách du lịch. Nhóm Sen Hồng đã quyết định nhập hàng từ ông bà. Chấp nhận trách nhiệm phân phối sản phẩm đặc sản Đồng Tháp trên nền tảng online.

Chúng tôi đã tạo ra nhiều chiến lược và sử dụng các công cụ truyền thông xã hội để tiếp cận khách hàng ở mọi vùng, đặc biệt là tại Thành phố Hồ Chí Minh. Điều này giúp sản phẩm nem bì của Đồng Tháp tiếp cận được nhiều khách hàng mới, bất kể họ ở đâu trong cả nước. Chúng tôi chia sẻ câu chuyện của họ và giới thiệu sản phẩm nem bì của Đồng Tháp đến nhiều người hơn.

     

Chúng tôi sẽ nỗ lực không ngừng nghỉ và luôn khao khát lan tỏa hương vị đặc sản Đồng Tháp, sản phẩm của ông bà. Sự kết hợp giữa truyền thống và công nghệ đã giúp họ mở rộng thị trường và biến đặc sản Đồng Tháp thành một tượng đài vùng miền, được mọi người biết đến và yêu thích.

 

SĐT: 0796 808 881

Gmail: amthucdongthap66@gnmail.com

Website: amthucsenhong.com

Đặt HÀNG

    TIN TỨC MỚI NHẤT